民以食为天，食以安为先。为织密食品安全社会监督网络，发挥消费维权义务监督员力量，推动食品安全监督走深走实，2月5日，哈尔滨市消费者协会组织消费维权义务监督员走进北大荒食品集团哈尔滨豆制品有限公司，开展沉浸式食品安全消费体察活动。监督员们以“探厂官”身份零距离探访生产一线，面对面与企业交流对话，既直观见证食品生产的全流程安全把控，又为企业发展建言献策，在企业与消费者之间搭建起信任与沟通的桥梁，筑牢市民舌尖上的安全。

一、沉浸式探厂直击一块豆腐的安全诞生记

此次体察活动以零距离监督为核心，监督员们走进企业生产一线，开启了一场豆制品生产的深度探秘。从原料甄选、清洗加工到成品包装、仓储运输，监督员们沿着生产线一路探访，全景式了解“一块豆腐”从源头到成品的完整“诞生记”。生产过程中的每一道工序、每一个质量管控节点清晰呈现，数字化的生产标准、可视化的全程管控模式，让监督员们对企业的食品安全保障措施有了最直观、最真切的认识。探访中，监督员们还与企业负责人面对面交流，围绕原料品质、生产规范、食品安全检测等关键问题深入询问，企业相关负责人逐一细致解答，让监督更有针对性、更具实效性。

二、面对面交流政企消携手共话品质提升

探厂结束后，召开座谈会，开启了一场坦诚深入的互动交流。企业负责人详细分享了企业在产品特色打造、食品安全保障体系建设方面的举措，以及在绿色化发展、数字化转型、食品大健康领域的探索与实践，展现了本土食品企业坚守品质、追求卓越的初心。

现场，监督员们结合探厂所见所感，化身企业发展的民间智囊，围绕生产工艺优化、产品信息透明化、消费服务提升等方面各抒己见，提出了一系列建设性的意见和建议。监督员们纷纷表示，此次亲身走进生产车间，亲眼看到企业严格规范的生产流程和严谨细致的品控措施，既打消了日常消费中的顾虑，更增强了对本土食品品牌的认知度和信任感，也真切感受到企业守护食品安全的责任与担当，同时期待这样开放、直观的消费体察活动能够常态化开展。

三、心贴心共建解锁食品安全协同监管新范式

一场沉浸式体察，不仅拆除了企业与消费者之间的信息墙，更搭建起一座企消良性互动的信任桥。此次活动并非单纯的监督检查，更是一次消费者与本土企业的深度联结，既让消费者更了解本土企业的品质坚守，为消费信心加码，也让企业直接倾听消费者的真实需求，为产品提质、服务升级提供了宝贵的民间视角。

哈尔滨市消协对消费维权义务监督员在此次活动中发挥的积极作用予以高度肯定，希望监督员们继续当好政策“宣传员”、矛盾“调解员”、市场“监督员”、社情“联络员”，以多元角色激活社会监督活力，推动市场监管社会共治格局向更深层次发展。

哈尔滨市消协表示，食品安全是消费环境的重中之重，接下来将持续聚焦食品安全热点领域，把消费体察活动常态化，推动更多食品企业主动敞开生产大门，以生产过程的透明化筑牢食品安全的防护墙。同时，持续发挥消费维权义务监督员的社会监督作用，凝聚企消合力，全力营造安全、公平、放心的消费环境，为冰城市民的舌尖安全保驾护航。