【一周舆情新闻】海底捞上市前又遭“苍蝇门”

      作为一家餐饮企业，卫生和食品安全方面的问题，往往能扼住一家餐饮企业的命脉。

近日，被称为火锅界“扛把子”的海底捞在上市前夕又遇到了事情。根据媒体报道，有消费者投诉在海底捞劲松店酱料中吃出苍蝇，该门店已于6月23日下午停业整顿，恢复营业时间暂未确定。

　 据报道，6月22日，消费者吴女士在海底捞劲松店就餐，快结束时在麻酱蘸料中发现苍蝇。随后，餐厅经理向吴女士道歉并提出免单及赠送礼物，但因餐厅经理希望吴女士删除所拍苍蝇照片并不在网上曝光，引起吴女士不满。吴女士认为餐厅让删除照片、不让曝光的行为欠妥，并将此事投诉到食药监等相关部门。

值得一提的是，2017年8月份，海底捞北京劲松店就曾因出现老鼠而被要求停业整改，如今该门店再次发生食品安全问题。由于海底捞正处于上市缄默期，针对一些问题，海底捞方面拒绝回答。

　　业内专家指出，海底捞从上次的老鼠门到现在的苍蝇门，在经过一轮的整改之后，还是出现卫生问题，这也给餐饮行业敲起了警钟。

　　专家指出，中国餐饮火爆的背后，餐饮行业要得到良性、有序、健康的发展，在食品安全方面做到零容忍。从消费端来看，消费者可能对于海底捞苍蝇门事情的敏感度不会太高。但是从产业端以及其IPO的资本端来看，此次事件对于海底捞来说是很要命的。海底捞应该花更多的心思放在细节管理上，否则对公司的品牌影响巨大。