近段时间来，“人造肉”成了海内外资本追捧的新风口，甚至连比尔·盖茨、莱昂纳多等知名人士，也对人造肉兴趣浓厚，纷纷成为海外“人造肉”企业的投资人，这样的消息成功抓取了很多人的眼球。

所谓“人造肉”，主要包括两种，一种是原料取自豆粉、豆粕、大豆蛋白、小麦蛋白等植物蛋白的素肉，如国内素食餐馆的“仿荤肉”；一种是从动物身上抽取干细胞，并在实验室中把这些细胞培养、分化成各种肉类的细胞培植肉，如前段时间曝出的“人造牛排”。

此次事件起因于被誉为“‘人造肉’第一股”的美国Beyond Meat公司在当地时间5月2日上市。该公司开盘价46美元，较发行价25美元溢价84％；股价收涨163％至65.75美元，创2008年金融危机以来最佳IPO首日表现。

有科学家预计，到2050年，世界人口将达到96亿。如果人类继续像现在这样吃肉，将会消耗过量的土地、水等自然资源，同时也会加剧气候变化和物种灭绝。密歇根大学进行的同行评审生命周期的分析显示，Beyond Meat的当家产品Beyond Burger（汉堡）与真正的牛肉汉堡相比，用水少99%，占地少93%，产生的温室气体排放量少90%，并且需要的能量比牛肉汉堡少46%。

5月6日，A股市场千股跌停态势下，“人造肉”板块逆势暴涨，且连涨多日，以致多家相关上市公司不得不发布公告，就企业自身实际经营情况与“人造肉”概念划清界限。

5月15日，#李嘉诚投资“人造肉”#话题登上微博热搜榜，由“人造肉”引发的舆论关注及热议由此可见一斑。

 据媒体报道，人造肉风靡美国，Beyond Burger肉饼早在上万家餐厅、酒店和其他服务网点上市供应。在中国香港售出了超过1300万个蛋白质肉饼，不过目前内地市场还没有舶来的“人造肉”。

“广东广播在线”发布文章《“人造肉”概念料持续发酵 短期警惕“风向标”遭做空》引用了国金证券本周发布的研报：从消费者接受程度、成本、技术、道德法律、食品安全等角度出发，人造肉离规模量产还有较大的路程。特别是从我国猪肉消费习惯来看，冷鲜肉还未普及，人造肉更需要时间。

根据词频分析，媒体报道和网民关注的关键词虽有差异，但是其主要关键词涵盖的共性因素要更多一些，其中，“人造肉”“市场”“板块”“公司”“三大股指”“涨停”“概念”“大盘”“股份”“沪指”“美国”等新闻报道及网民评论多次提及的关键词主要反映了“人造肉”在资本市场掀起的浪潮，而这既是此次事件的始发及推动因素，也是舆论关注的焦点话题。此外，“工业大麻”“人造奶”等关键词则反映了该类产品与“人造肉”之间的高关联性，即工业大麻、“人造奶”“人造肉”等相关概念或话题多来自于资本市场的炒作。

有网友发文认为，中国素食主义者变的越来越多，但在绝大多数的中国用户眼里，风靡美国的“人造肉”，实际上在中国早已经是一种成熟的产品，“我们把它叫做豆腐干、素食肉”。花更多的钱，买一种用植物做成的肉，顺便让你也交了智商税。