夏天到了，饮用水市场的旺季来临。但是，你是否想过，你喝的饮用水中可能含有的致病菌会导致带来健康隐患？本期消费舆情报告观察，我们重点关注饮用水的安全。

由于我国净水器的普及率较低，桶装水依然是市场的主流。数据显示，近年来，我国桶装水市场一直保持稳定增长，2010年我国桶装水市场规模为292.6亿元，2017年桶装水市场规模已突破800亿元，2020年该行业销售额接近2000亿元。

随着桶装水市场规模不断扩大，各地市场监管部门也纷纷加大了对桶装水市场的监管力度，但情况并不太乐观。据不完全统计，在各地市场监管部门发布的桶装水不合格榜单中，大部分样品的不合格原因均涉及铜绿假单胞菌超标。

5月18日，江苏省徐州市市场监督管理局网站发布2021年第2期关于不合格食品核查处置情况的通告。其中，徐州雅乐思食品有限公司生产的包装饮用水检出铜绿假单胞菌项目不符合标准要求。

5月11日，陕西省市场监督管理局发布2021年第18期食品抽检信息，共检出6批次饮用水不合格，其中有4批次样品被检出铜绿假单胞菌不符合标准要求。分别是标称陕西秦光新能源开发有限公司藏龙泉饮品分公司生产的藏龙圣泉牌包装饮用水；标称陕西兴化集团物业公司生产的珍珠雨牌珍珠雨饮用纯净水；标称镇安县秦木源矿泉水有限公司生产的硒云牌硒云山泉水；标称山阳县清源泉纯净水有限公司生产的清源泉饮用纯净水。另外2批次分别是标称西安荆山清泉饮品有限公司生产的饮用纯净水检出电导率不符合标准要求；标称镇安县华清纯净水有限责任公司生产的青槐龙牌青槐龙饮用纯净水检出耗氧量不符合标准要求。

5月6日，国家市场监管总局发布关于20批次食品抽检不合格情况的通告 〔2021年 第21号〕。其中，标称湖南潇乐寿生物科技有限公司生产的饮用天然水检出铜绿假单胞菌不符合标准要求。

4月27日，陕西省市场监督管理局发布2021年第17期食品抽检信息，其中有4批次饮用水检出铜绿假单胞菌不合格，分别为标称丹凤晶强饮品有限公司生产的玉泉纯净水；标称商洛市井中悦实业有限公司生产的净泉饮用纯净水；标称西咸新区北源泉饮品有限公司生产的绿迪生活包装饮用水（纯净水）；标称陕西西咸新区海圣饮用水有限公司生产的饮用纯净水。

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从近期的抽检数据不难看出，桶装水中检出“铜绿假单胞菌”指标不合格的情况最为常见。

什么是铜绿假单胞菌呢？有什么危害？据相关专家介绍，铜绿假单胞菌是一种常见的革兰氏阴性杆菌，常存在于潮湿的环境，如土壤、水、空气中。由于其对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力，会给抵抗力较弱的人群带来较大的健康风险。比如当人体的免疫系统并不健全或是出现免疫缺陷时，极易受到铜绿假单胞菌的感染。感染该菌后，病人会出现发热、黄疸、脾大、伤口溃烂，并产生肺炎、泌尿系感染、脑膜炎、败血症等继发性疾病。

业内人士指出，铜绿假单胞菌的产生比较复杂，桶装水生产、储藏、运输的各个环节均易产生。由于桶装水的市场准入门槛低，一些小企业因经济实力不够和质量意识淡薄，极易在生产过程中出现问题。比如水源受到污染，或生产过程中卫生控制不严格，或从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触，或包装材料未进行彻底清洗消毒等，铜绿假单胞菌都有可能会透过过滤装置进而粘附于管道、滤膜、贮水池及增压泵中并进行繁殖，而简单的反冲洗并不能将该菌彻底消除。

在此，我们呼吁相关部门继续加强桶装水市场监管的同时，建立合理有效的退出机制，坚决取缔生产环境差、设备落后，消毒、杀菌工艺不彻底的“小危”企业，为人们的日常饮水安全把好关。