据悉，嘉兴、义乌、永康等地近期又出现H7N9禽流感病个例，禽流感再次成为社会关注的话题。丽水市人民政府办公室根据《浙江省活禽交易管理办法》和省政府办公厅《关于推行设区市主城区家禽杀白上市工作的通知》等有关规定，结合丽水市区实际，在主城区(含开发区) 范围内永久性关闭活禽交易市场，推行家禽“定点屠宰、杀白上市、冷链配送”制度。在此，丽水市消保委提醒广大消费者，改变传统习惯，自觉购买带有“一证两标”的禽类产品，科学食用。务必注意以下几点：

须定点屠宰。限制区域范围内家禽实行定点屠宰，确定丽水三农食品有限公司（丽水市莲都区联城镇苏埠 618号）作为主城区家禽定点屠宰厂，12月29日正式运行，其出场的禽产品需佩有经检疫合格标识及屠宰企业产品标识。定点屠宰禽产品实行冷鲜上市经营，市区主城区所有农贸市场、超市、禽类品牌专卖店、食品加工企业和宾馆、饭店及学校、机关企事业单位食堂及从事禽肉产品加工或销售的单位、个人所经营、采购或使用的家禽产品，应当由家禽定点屠宰厂屠宰。

凭“一证两标”上市。主城区所有杀白禽类产品必须凭“一证两标”（“一证”是指《动物检疫合格证明》或《丽水市动物和动物产品分销信息凭证》；“两标”则是脚环式指动物检疫合格标志和企业检验标识）才能进入流通市场进行加工销售。广大市民应改变传统习惯，倡导科学健康消费，自觉购买带有“一证两标”的禽类产品，在限制区域范围内不饲养、采购和宰杀活禽。

科学烹制禽类肉品。禽流感病毒对高温的抵抗比较脆弱，70℃的高温可以在几分钟内将禽流感病毒完全杀死，100℃的高温，则2分钟就能消灭病毒；禽类食物应彻底煮熟，不生吃的或半熟的禽类及其制品；特别是煎鸡蛋一定要煎透，避免蛋黄不熟；加工、保存时注意生熟分开；接触禽类或其产品后应立即洗手。

（编辑 刘淑晶）