为了进一步明确工作目标，夯实工作责任，临沭县市场监管局成立了中高考期间餐饮服务食品安全保障和应急处置领导小组，主要领导负总责，分管领导靠上抓，餐饮监管科及相关科室、所分工负责，研究制定了《2019年中高考期间餐饮服务食品安全保障工作实施方案》，明确了工作目标和要求，细化分解监管责任，确保抓实抓细。

临沭县市场监管局还通过现场发放中高考食品安全指南、在学校宣传栏张贴宣传资料、食品安全进课堂等形式，有针对性的开展考前食品安全知识宣传教育，在校园及周边营造了浓厚的食品安全氛围，增强学生餐饮食品安全意识和能力。

同时，落实餐饮服务单位的食品安全主体责任，与考点学校食堂及学校周边餐饮服务单位签订了临沭县2019年“高、中考”期间重大活动餐饮服务食品安全责任书。加大对餐饮服务经营单位的培训力度，对承担供餐任务的3所高中食堂和县府招待所餐厅从业人员进行法律法规和专业知识培训，督促建立和完善餐饮服务各项规章制度，提高餐饮服务从业人员的食品安全责任意识。

强化执法检查和隐患排查，以考点学校食堂及其周边餐饮服务单位为重点检查对象，拉网式排查餐饮食品安全隐患。同时，重点加强对学校食堂等餐饮单位的经营资质、从业人员的健康状况，以及餐饮具消毒、食品原料采购索证索票、食品加工制作流程的监督检查，对发现的问题及时督导整改到位。

截至目前，临沭县市场局共出动执法人员48人次，检查考点食堂及周边食品经营单位38家，排查餐饮食品安全问题和隐患7个，并及时跟踪督促整改到位，确保中高考期间餐饮服务食品安全，让广大师生和学生家长放心。（李萌 辛建军 ）