食品是消费者高频购买的消费品，基于消费者对环境与健康的重视度越来越高，带有“健康概念”的食品已经成为增长最快的消费品类之一。相对于货架电商的网页宣传，直播带货在向消费者介绍食品的“健康概念”更有优势。

上海市消保委联合上海营养食品质量监督检验站共同开展了“健康概念”食品直播带货消费调查。通过对淘宝、抖音、快手、小红书等14个消费者经常网购平台100个直播间进行监测，选购宣称营养健康（低脂、低糖、低钠、低能量、高蛋白等）各类食品，并对整场直播讲解、宣传、购买全程录屏以采集固定相关证据，并进行了相关检测。

含糖量误导情况严重

此次调查100个直播间中有83个涉及“无糖、无蔗糖、不添加糖、不添加蔗糖”等相关产品。该类直播间主播在口播宣称时会着重强调产品适用人群为“小糖人” “糖友宝宝” “控糖人士” “孕妈妈” “老人” “小孩”等，以便吸引该类人群能够放心购买。

从主播口播、网页详情页和产品标签与检测结果对比来看，名不副实的占比接近二分之一，某些宣称无糖的产品实际含糖量非常高。

“0添加”成为主要营销话术

此次调查100个直播间中涉及“0添加”产品共计66件，分别涵盖了直播口播、网页及产品包装提及的各种“0添加色素” “0添加防腐剂”等字眼。但事实上，有些产品根本不需要添加色素或防腐剂，而有些宣传“0添加”则是营销噱头，即便产品被检出相关成分，商家也可以解释为“原料带入”。

上海消保委发布了相关典型案例。比如，在“番茄酱酱 控糖”直播间一款名为糖友厨房无糖脆肉松产品的调查中发现，其主播口播、产品包装上均宣称赤藓糖醇含量为30.0g/100g。实际检测结果中并未检出赤藓糖醇，却检测出33g/100g的麦芽糖醇，与产品配料表信息严重不符。而且两种糖醇对人体参与代谢不同，能量值差异巨大，该产品涉嫌欺骗行为。