最近，南京诞生了一位不走寻常路的网红——韩老太。

这位上了年纪的阿姨守着一间简陋的门面，用“三条雀巢咖啡 白开水”的配方，10元一杯的价格，塑封手摇，当面制作，在互联网上迅速蹿红。大多数人对这突如其来的流量感到摸不着头脑，还有人认为是“恶搞”“炒作”。

很多消费者认为，韩老太的产品完全可以自己购买原料、自己手冲，毫无技术含量，根本没必要花10块买。殊不知，慕名而来的消费者，想喝的就是这一杯明明白白的“诚信”。

近日，号称品质酸奶的“茉酸奶”又被爆出“换标签续命、水果馊了才肯扔”，与其宣传的健康新鲜完全不符，食品安全又一次遭到质疑。

此前，茉酸奶就因为使用植脂末非真酸奶、产品配料表不明、新品价格过分高昂等问题屡上热搜，屡次整改，其品牌诚信在消费者心中几乎破产。如此品质，30多元一杯的价格，让消费者实在找不到买单的理由。

两相对照，韩老太的走红，看似是偶然，实则是必然。人们见惯了科技与狠活，这位朴实的经营者却大大方方地当着消费者的面剪开咖啡条，提起红色暖水瓶，倒出开水冲泡。10块钱！就是让你消费得明明白白！韩老太说她只认“雀巢”咖啡，老派的她认为这是大品牌。原先是两条咖啡冲泡一杯，有消费者给她提意见说口味太淡了，她就积极满足消费者的需求，改成了三条咖啡一杯。

部分知情人士透露，许多店铺的咖啡、饮品其实也是后台冲泡的，但它们被精致的用餐环境和漂亮的杯具装点，努力营造出一种“现制”的错觉，正源源不断地吸引着一批又一批的消费者……

江苏省消保委认为，食品安全一直是消费者最关心的话题。随着消费品质化升级，经营者不断打出“口感、健康、新鲜”等吸引眼球的标签，以此抬高价格，在追求利润的过程中，逐渐丢弃了最基本的良心。“韩老太咖啡”的走红，反映出消费者对坦诚经营态度的渴求、对老人诚实劳动的尊重。消费者不想再遇见各种各样的消费套路、价格刺客，只想返璞归真地喝上一杯“老太手冲咖啡”。

近十年来，现做茶饮行业的发展有目共睹，但偷工减料、原材料过期、不规范服务、擅自更改保质期等问题也层出不穷。如何跳出低水平的同质化竞争，保持行业持续繁荣，需要每一个业内人士的努力。经营者要加强内部管理，使用电子标签代替手写标签，确保水果等易腐材料保管安全、及时更换；使用流程化清洁消毒制度维护店面地面、操作台，工作人员持健康证上岗，私人物品与加工原料分开摆放。同时，坚持诚信经营的原则，在加糖、加冰、加鲜奶等问题上如实标注，不隐瞒欺骗消费者；不搞饥饿营销、炒作噱头，把用在宣传推广上的经费转移到产品研发上，真材实料，合理定价、薄利多销。

消费者享有消法保护的知情权、安全保障权，一旦发现宣传与实际不符、食品卫生隐患等问题，要积极向监管部门投诉举报。如果因为食用不卫生的茶饮导致健康问题，也要注意保存消费记录、异物照片、就诊记录等证据，主动依法维护自身的合法权益。