如今，消费者购买月饼时，会遇到各式各样的月饼，比如水果月饼。但是看配料表才发现馅料中并不含有水果，而是用冬瓜蓉加食用香精调制出的“水果味”月饼。

对此，在8月15日举行的第十三届中国月饼文化节上，专家对《月饼质量通则》GB/T 19855-2023进行解读，特别是产品命名方式，与馅料添加量息息相关。

新标准规定，在莲蓉月饼或枣蓉月饼中，按配方计算，莲子（或枣蓉）添加量应不低于60%。其他种类月饼馅料中，果仁总体添加量应不低于20%；咸蛋黄及其制品的添加量应不低于8％；畜禽肉及其制品添加量应不低于5％；水产及水产制品添加量应不低于10％；食用花卉添加量应不低于10％。

按配方计，馅料中的水果添加量或水果制品（折算成水果）添加量不低于25％，可称为“水果月饼”，添加量不低于10％的可称为“水果味月饼”。同样的馅料添加要求也适用于蔬菜馅月饼。如命名为“广式五仁月饼”必须仅使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁。用其他果仁替代其中一种或几种的，只能命名为“广式果仁月饼”或“五仁月饼”。

对此，河北省消保委提示消费者选购月饼时，要仔细甄别，查看说明，选择适合自己品味的月饼。