近日，湖北省麻城市一起消费者在餐饮服务场所一氧化碳中毒案件引发关注，当地市场监管部门通过高效调解与有力监管，不仅解决了消费者的维权诉求，还推动了当地吊锅餐饮行业的安全规范升级。

就餐突遇中毒，消费者投诉维权

2025年2月19日，蔡女士一家7人在麻城市某吊锅餐饮店就餐时，8岁儿子突然出现头晕、恶心、意识模糊等症状，经医院诊断为一氧化碳轻度中毒。蔡女士认为该餐饮店未履行安全保障义务，随即通过12345平台进行投诉，要求市场监管部门介入调查并协调赔偿事宜。

监管介入调查，明确责任促调解

接到投诉后，南湖市场监管所迅速行动，对涉事餐饮店进行突击检查。检查发现，该店机制炭进货渠道合法且具备合格检测报告，但存在未主动向消费者说明通风设备使用方法的问题，同时包间门长时间关闭，导致空气流通不畅。

在责任认定方面，尽管餐饮店能够提供燃料合规证明，但在服务过程中未尽到安全提示义务，如未张贴警示标语、未口头告知消费者使用吊锅可能存在的风险，存在服务瑕疵。封闭环境下一氧化碳浓度超标与消费者中毒存在直接关联。

经多次调解，双方最终达成协议：餐饮店承担全部医疗费用（约6000元），并另外支付其他合理费用4000元，合计赔偿10000元整。

责令整改，推动行业自查

针对该吊锅餐饮店存在的问题，南湖监管所下达了《责令整改通知书》。要求餐饮店立即对吊炉通风设备进行全面检查和维护，确保通风顺畅；对全体员工进行一氧化碳防范知识培训；制定并实行在客人使用吊锅时的安全告知制度，如在包间内张贴明显的安全提示标语等；加装通风设备自检系统；增设“保持通风”警示标识。

该餐饮店在规定的整改期限内及时完成了整改。南湖所还举一反三，通过“投诉溯源”推动行业整改，促成辖区内20余家吊锅餐饮店开展了通风安全自查。

案例启示多，构建安全消费环境

本案给餐饮业和监管部门都带来了多方面的启示。从餐饮业角度来看，要注重防范和处置安全管理漏洞，不能认为硬件合规就等同于服务合规。经营者应将安全告知纳入服务流程，特别注意对未成年人的特殊保护。

从监管角度来看，本案彰显了监管者的主动作为。南湖监管所通过“投诉溯源”推动行业整改，用“个案调解-行业规范-制度完善”的三阶处理模式，实现了社会治理效能倍增。

同时，此次事件也为消费者、经营者和整个行业敲响了警钟。消费者在使用明火或炭火餐饮时，应主动确认通风设备是否开启，留存好相关证据，若权益受到侵害及时维权。经营者应建立“安全双告知”制度，定期检测通风设备，制定应急预案并加强员工培训，还可考虑购买公众责任险。

本案通过高效调解实现了“个案解决 行业规范”的双重目标，彰显了市场监管部门在消费安全领域的“服务型监管”理念。未来，需持续强化经营者的主体责任意识，推动“合规经营”向“主动护权”升级，共同构建安全放心的消费环境。（文/姜丽 曹毅）