今年以来，福建省福清市市场监督管理局紧紧围绕食品安全“四个最严”要求，以校园食品安全排查整治专项行动为有力抓手，瞄准中小学校园食品安全突出问题，创新监管模式，采用“日常巡查 节点攻坚”双轨并行，着力排查校园食品安全风险隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。

查隐患，社会共治筑防线

制定校园食品安全排查整治工作方案，辖区市场监管所实行“包所领导督导 包片干部巡查”责任机制，明确责任清单、措施清单，细化目标任务和具体要求，对校园及周边食品经营户实施高频次、不定时突击检查，督促食品生产经营单位落实食品安全主体责任，健全“日管控、周排查、月调度”制度，确保隐患不过夜、问题有整改、工作有计划。

建立校园食品安全分级分类监管机制，制定学校食堂及校外供餐单位质量管理等制度指引，推行“联合督导、定期会商、定期通报、信息共享、问题移送”五项机制，邀请“两代表、一委员”以及学生家长对学校食堂和校外供餐单位不定期开展督导检查，联合纪委、教育等职能单位对检查中发现的问题跟踪督办，确保整改到位，推动形成“执法监管严格、主体责任落实、社会参与广泛”的校园食品安全社会共治新格局。

盯节点，抓实问题筑防线

高考前夕，突击检查考生集中入住的酒店后厨卫生与电梯安全，对定点入住酒店存在的食材存储不规范问题予以责令整改。中考期间，对辖区中学等考点食堂实施“回头看”检查，针对发现的散装食材标签缺失、油烟机污渍积聚等隐患，采取警告与委托第三方专业机构抽检相结合的方式，确保供餐安全。

每逢节日前夕，专项开展餐饮单位“回头看”行动，由分管领导带队对校园周边小餐饮进行突击复查。创新引入“清单化”监管模式，要求商户严格对照整改清单，重点解决卫生清洁不到位、食材存储条件差等高频复发问题，确保整改措施真正落地见效。

创机制，常治长效筑防线

压实主体责任，落实“日管控、周排查、月调度”制度，确保隐患不过夜、问题有整改、工作有计划。压实“餐饮服务食品安全操作规范”，用标准化流程约束操作环节.夯实餐饮安全根基。

创新性构建“三方监督”机制。一方面，试行引入第三方专业机构进行不定期抽查，提升监管的专业性和客观性；另一方面，探索建立家长监督员制度，邀请家长代表参与食堂卫生状况、食材溯源信息的常态化监督。初步形成“执法监管严格、主体责任落实、社会参与广泛”的校园食品安全社会共治新格局。（文/福清市市场监督管理局 王鉴赓 郭宇峰）