香港消委会：食物反式脂肪含量高 生产商可改程序降低
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据香港电台网站报道，此前，香港消费者委员会(消委会)和香港食物安全中心合作，发现19款食品的工业生产反式脂肪含量，高于世界卫生组织(世卫)标准，以酥皮汤的酥皮所含量最高。消委会研究及试验小组主席谭凤仪表示，生产商可改变生产程序，减少食物中的反式脂肪含量。
酥皮奶油汤的酥皮反式脂肪含量偏高
食物安全中心首席医生吴志翔表示，香港一直跟从世卫指引，进行当地食物调查、评估和教育工作，世卫指引也有提及立法限制反式脂肪含量，当局已积极检视外地如何规管。
吴志翔说，食物生产业界可以使用粟米油、葵花籽油和花生油，减少食品反式脂肪含量。食物安全中心会和业界保持密切沟通，了解他们的困难，及如何可以购买到适当的原材料。
谭凤仪则表示，报告中有样本不含工业生产的反式脂肪，显示生产商能使用不含反式脂肪的材料，所以要多做教育，通过消费者的购买习惯令生产商改变生产程序，不一定要立法规管。
