近日，“上海网红瑞士卷店员磨洋工引争议”上了热搜。继98元的吐司后，这阵热风又刮到了瑞士卷上？据说90分钟才出一炉，排队至少一小时，而且口味不能挑选，排到什么就是什么，店员的工作效率也引得吐槽满满。除此之外，还有记者排队时发现，黄牛现象屡禁不止。那么，你会为这样的网红瑞士卷排队吗？

这般多事还磨洋工的店，竟然有那么多人追捧，令很多网友感到不解。“排队就算了，不能选口味还上赶着买，这是图什么？”“吃了会长生不老吗？更多还是凑热闹吧。”

也有网友见怪不怪语带调侃，“长沙买臭豆腐，排队期间先把你钱收了，怕你中途跑了，炸豆腐的师傅故意磨磨唧唧，等到排到一条长长的队形，再开始出锅，每次只能炸4个人的分量，我感觉味道还不如路边摊小灶炉子炸出来的。”“试过几次排队的网红食品，没什么特殊好吃的，甚至可以说很一般。排队吃网红产品都不如去排队领鸡蛋。”

然而，也有网友猜测，或许并不是店员磨洋工，做这个食品确实需要精细化，比较费时间？

很快就有自称了解工艺的网友出来解释了：“那90分钟一炉真的是没有办法的事情。瑞士卷分两部分，蛋糕体和奶油体。奶油好说，10分钟搞定一大桶，但是蛋糕坯要现烤，常规瑞士卷的海绵蛋糕坯也需要15到20分钟烤制。调制面糊得至少5分钟，出炉以后要自然降温，不然会缩……至于说口味不能选，如开盲盒，那还是因为产能不够，出一炉卖一炉。每一批次奶油可以预制但是蛋糕坯不能混烤。”这位网友为了避嫌还特意强调，“这店不认识，没去过，仅针对视频内容评价。”

“现场做的是这样的啊，你早饭买个鸡蛋饼也要等吧。这有啥争议的，散了吧，散了吧。”然而，网友并没有罢休，继续质疑是饥饿营销，老套路不新鲜。

“说到店员故意做得很慢，还真遇到过，某奶茶店，印象深刻。很多人排队等，显得生意很火的样子。”还有网友怀疑是请的托儿排队演戏，甚至找黄牛排队。这个不是凭空说的，也是老套路了。而且网红店与黄牛的关系很复杂，双生双伴，利益纠缠。有时是排斥关系，因为黄牛扰乱秩序和生意，有时是利用关系，黄牛倒手赚了钱，网红店收获了人气。

“黄牛”倒卖是一种扰乱市场秩序的非法经营行为，侵害了消费者的公平交易权。市场监管部门一旦查实商家与黄牛串通，将依法打击。当然，面对种种质疑，网红店总是否认的。

面对网红店排长队现象，广大消费者还是要尽量保持理性、冷静的心态，按需消费，同时注意保留凭证以便维权。至于所谓的追求格调，都跟风排长队了，还啥格调啊。