继今年春夏的“多巴胺穿搭”之后，到了秋冬又刮起了“美拉德风”。

打开各大社交和购物平台，万物皆可美拉德。但凡带点美拉德特色的东西，无论是衣食住行，打上这个标签后就能收割一波流量和关注。

头一次看到美拉德这个新词的人可能还会有点懵，甚至都有那么一刻怀疑自己是“网络文盲”——“不瞒你说，第一次听到的时候，还以为又有新的台风降临了……”一位网友如是说。

“美拉德风”究竟是什么？

所谓美拉德，指的是食物中常见的一种化学反应，它以法国著名化学家路易斯·卡米拉·美拉德的名字命名。

含有碳水化合物和氨基酸的食物在高温烹制后，会呈现出黄褐色，并释放出诱人的香气。这种反应被称为美拉德反应。通常人们会以煎牛排为例解释美拉德反应。煎制牛排时，牛排在由生变熟的过程中，所呈现的不同色泽，从卡其、浅褐、咖啡、焦糖到红棕、深褐，也就被称为美拉德色系。

当它“转行”去了时尚界，则是棕色系 邻近色橘色系的一种穿搭方式。与高饱和度色系的“多巴胺撞色”不同的是，“美拉德风”温暖柔和的棕褐色系更加低调内敛，也更加适合日常，对亚洲人的肤色也更友好，容易驾驭，而且与秋冬的适配度很高。

不过，明眼人很快就意识到，这不就是大地色嘛，改个名就成最新时尚了？难怪有网友打趣：什么“美拉德风”，不过是商家们为了推销仓库里积压的“土色单品”罢了。

由梅丽尔·斯特里普主演的时尚电影《穿普拉达的女王》里有一段台词十分经典犀利：“你以为你穿的这件衣服是你自己选择的，以为这个选择在时尚产业外，但实际上不是这样的，你穿的衣服是这间屋子里的人替你选的。”

事实上，无论是“美拉德风”“多巴胺穿搭”，还是更早前的“莫兰迪色”，这些热潮背后，其实可能都只是一场“造词营销”。

“美拉德风”从何而来呢？今年夏末初秋，由一家电商平台和时尚杂志联合推出的“时尚趋势发布”中第一次提到了“美拉德风”。一时间，这一概念便风靡全网，不仅在站内收割了十几亿流量，在站外如小红书，也有几十万篇相关笔记。

随后，各大知名品牌也纷纷加入，又进一步扩充了美拉德风的影响力和讨论度。

Hermes爱马仕2023秋冬秀场

Prada普拉达2023秋冬秀场

当然，也有心理学家分析认为，“色彩经济”这两年之所以会火，反映出年轻一代在当下或者某个瞬间，对自我的细微情绪的体察和敏锐感知，本质上是年轻人在寻求新的“色彩疗愈”。

从情绪上来看，多巴胺的底色是快乐，而美拉德的底色是平静。在充满不确定的生活中沉浮，人们更倾向于向轻松、低调、松弛贴合，希望达到优雅而不费力的境界。

不过，“色彩经济”爆火之下还须多些冷思考。尽管网络环境推动越来越多的用户“种草”“入坑”，但也要避免商家蹭热点甚至虚假宣传，而消费者也应根据自己的实际需要，理性消费，不要盲目跟风。