4月15日，记者从市食品药品监督管理局了解到，为确保全市冷冻肉品质量安全，从源头上杜绝不合格肉品流入市场，兰州市食品药品监督管理局将冷鲜库及设施纳入食品经营许可范围，全市冷冻肉类产品经营户必须依法取得经营许可。

全市冷冻肉类产品经营户必须依法取得经营许可，并将所有冷鲜库及设施纳入食品经营许可的审查范围，与食品经营场所一并进行现场核查。下一步，我市将对冷鲜库、食品批发户建立档案，对无证照或超范围经营冷冻肉品的经营户依法进行查处取缔。对冷冻肉品和冷鲜库经营者进行信用分类监管，分级管理，建立红、黑名单制度，督促经营者加购买土特产一直是很多人非常热衷的消费。随着电商的崛起，土特产销售开始大量转入线上渠道，在网上可以发现有大批的销售土特产的电商，以专卖店的形式出现。而还有很多并不显眼的土特产，以新的方式转移到很多社交渠道，甚至是最近流行的微店当中。

精品经营，小本运作，口碑相传，保持特色，这些土特产电商过着比较舒服的“小日子”。

新鲜特色

1、家庭直供型

家庭直供是随着微信等社交手段兴起之后，非常热门的一种电商。在公关行业工作的马先生，老家在山东临朐，盛产小米。马先生一直试图通过电商打开自家小米的对外销售渠道。在老家完成了小米的生产、包装、物流配送等标准化运作之后，马先生一直在工作之余极力推广自家的小米，并且通过各种网络渠道扩大销售范围，目前已经小有规模。

在广州等一线城市中，类似的通过家庭直供销售的土特产电商可谓遍地开花。几乎来自于全国各地的各种“有机”概念的土特产，正在席卷大城市。

2、民宿顺带型

国人旅游总有带“手信”的习惯，把土特产与旅游结合起来，往往能够收到奇效。最近一两年，大量的外界人士纷纷在大理、丽江开辟民宿式客栈，民宿成了土特产销售新渠道。而随着近两年微信社交手段的流行，各大民宿的微信客服也纷纷上线了，不仅提供在线预订房间，还提供各类土特产的销售等等。以丽江的“宛若故里”民宿为例，特色化的丽江腊排骨已经成为了招牌。

发展门槛

特色化的土特产电商，凭借着良好的口碑，发展迅速。尤其是通过电商销售火爆之后，在保持原有特色之下，要不要上规模的确是个新的考验。从各路信息看来，特色化的土特产销售一旦想通过电商扩大规模，让消费者广泛熟知，形成品牌效应，还得面临不小的门槛。

门槛一：量产

土特产显著特点是地方化，有的土特产全是凭手工生产，一些有机食品需要有足够的生长期，可能一年只能收一次，产量本来就不高。很多地方土特产往往没有知名品牌的概念，靠的是口碑营销，一传十，十传百，如此也能够保证一定的美誉度。而一旦上线、形成口碑品牌影响力之后，蜂拥而来的消费者，很可能让土特产一时无法供应上。

从目前形势看，量产似乎都不是此类特色电商考虑的，量产不够的时候，需要预定。所以，很多慕名而去的消费者要能买到心仪的土特产，恐怕需要忍受类似于苹果模式的“饥饿营销”。

门槛二：手续

与自家自建平台相比，淘宝、天猫、京东、一号店等知名电商平台显然更有助于提升销量和影响力。但销售自家小米的马先生就坦言，规模慢慢做起来之后，如果想到更大的电商平台发展，有很多需要面对的难题。“比如我们要先注册公司，这个可能还不算很难，毕竟现在也有一定的规模。但是要进到电商平台中，需要提供食品认证、工商销售等各种手续文件，一个个办下来需要比较漫长的过程。”记者查阅淘宝、京东等知名电商的开店要求细则时，也发现目前大型电商平台对于进驻网店的要求普遍比较全面，均需要有各种资质认证的材料。

而马先生也说：“上到电商平台之后，因为竞争也很激烈，还要跟电商合作，交推广费帮忙推送，不然就被淹没在网店里了。”显然，特色土特产电商“过小日子”可能还更舒服一些。

门槛三：盈利

如果完全靠土特产销售，似乎盈利模式太单一。从目前多种电商存在的形式看，普遍以多元化经营为主，比如民宿类的主营业务是民宿，销售特产只是附属业务；而家庭直供型，显然自家业务是首要的，电商渠道只是“顺便买卖”。一旦扩大规模，盈利模式很可能会改变，没准盈利状况还不如现状。