20年前，有一种饮料运动型饮料叫健力宝，有一种乳酸饮料叫娃哈哈，它们以独特的口感赢得了现80后人群的喜爱。20年后的今天，这两家企业依然活跃在饮料市场中。2014年8月23日，娃哈哈集团董事长宗庆后在亚布力企业家论坛宣称，一个被囚禁的女孩仅喝营养快线不但维持了生命，还健康成长。8月29日，健力宝总经理李世政公开宣布未来发展策略在坚持走“专注运动饮料”道路。

历经20多年的时间，人们购买饮料的习惯被养成，各种不同品牌的饮料也层出不穷，但是饮料成分也越来越模糊。这两个熟谙饮料行业玩法的企业宣称它们的产品是营养的、健康的，但食品与营养学专家们认为饮料行业“噱头”多，消费者不能盲目相信广告语。

就宗庆后提出的营养快线维持了女孩生命一事，中国食品与营养信息交流中心专家阮光锋表示，宗庆后夸大了事实。阮光锋表示儿童饮食需注意营养均衡，要搭配谷类、蔬菜、水果等不同的食物，仅喝营养快线属误导消费者。乳业专家亦表示，娃哈哈属含乳饮料，营养价值远低于牛奶，蛋白质含量非常微弱，孩子不能把含乳饮料当作牛奶给孩子喝。

据了解，消费者对饮料营养价值的认识存在障碍有：不了解饮料是否为正品，不了解饮料配方组成，不了解饮料广告和有营养价值之间的差距在哪里。

饮料是否为正品，是其是否有营养价值的第一考量标准，因正品从生产到销售需历经多个环节的监督检查，仿冒品只是投机取巧以暴利为目的。然而，就目前饮料市场发展而言，

饮料是否为正品，消费者并无有效渠道。

“唐师傅”冒充“康师傅”不是新鲜事，“六个核桃”、“加多宝”的仿冒者也充斥市场各处，令人防不胜防。为防止假冒伪劣扰乱正品营销，品牌饮料企业正逐步完善防伪技术，在保护品牌的同时，防范市场风险。

据了解，在饮料和乳制品中，防伪技术主要针对其包装，其应用最多的是薄膜全息技术与彩印技术，如可口可乐、北冰洋等已广泛应用该技术。这种企业自发的防伪技术缺陷很明显，一方面该技术针对包装仿冒者易于造假，另一方面因其是企业自发的行为，并不具公众信服力。

正品地位高，并不等同于其营养价值亦高。饮料营养成分被质疑的原因主要在三方面，一、国家未认可，二、其所提出的主要营养价值微乎其微，三、从各方研究来看，其营养价值并无被科学研究认可真正符合其广告宣传内容。四、消费者对营养概念模糊，对饮料成分并不了解。

以核桃类饮料中的“六个核桃”为例，我国并未批准补脑提高智商的保健食品，也就是说补脑饮料存在市场并未被国家认可。从医学研究来看，据现代医学研究家所言，核桃中的n-3不饱和脂肪酸有益大脑神经，但其在核桃被加工的过程中会有损失，而核桃被加工、稀释后，其营养价值更是微乎其微。再据《2002食物成分表》显示，100g核桃含有14.9%的蛋白质，即每个核桃含有蛋白质约0.77g，而“六个核桃”成分表显示100毫升里蛋白质含量为0.6克，以此换算，其所含核桃不足两个。美国俄勒冈州立大学动物系终身教授也表示，核桃的营养不会在短期对大脑有作用，而很多所谓补脑的成分无法被大脑吸收。换言之，喝核桃类饮料的营养价值不如生吃核桃。

除核桃饮料外，营养专家为研究饮料的营养价值是否和其广告宣传对等，还专门了解了苏打水、加多宝凉茶、弱碱性水等饮料，发现众多商家为牟利，在营养价值上打擦边球做广告宣传，有意无意中偷换了营养的概念。在市场经济中，信息不对称大大影响了人们对饮料营养价值的判断。