衡水：确保承办婚宴餐饮单位食品安全
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日前，衡水市食品药品监督管理局针对婚宴餐量大、人员集中这一状况，从保障消费者饮食安全，防范群体性食物中毒出发，开展了承办婚宴餐饮单位专项检查行动。
据了解，此次检查主要查看承办单位的证照情况，消毒和保洁设施，有无腐败变质、过期、标识不规范的食品及原料，承办婚宴的桌数以及菜单等情况。督促餐饮单位严把原料采购、人员健康、场所环境、餐饮具消毒、食品加工、凉菜制作、添加剂使用、食品留样八道关口，确保婚宴餐饮食品安全。
行动期间，该市共出动执法车30辆次、执法人员81人次、下达监督建议书27份，并对存在从业人员健康证不全、食品原材料索证索票及记录不全、食品留样设施不合格的5家餐饮单位予以了处罚。
