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以“尚德守法，共治共享食品安全”为主题的2016年全国食品安全宣传周启动暨第八届中国食品安全论坛6月14日在京举办。国务院副总理、国务院食品安全委员会副主任汪洋出席并讲话。

emsp; emsp;汪洋指出，食品安全关乎人民群众生命健康。近年来，我国食品安全保持了总体稳定向好的态势，广大人民群众饮食安全得到保障。但食品安全没有“零风险”，监管必须“零容忍”。要充分调动多方利益主体共同行动，不断完善食品安全社会共治体系。政府要加快制修订配套法规规章，完善统一权威的食品安全监管体制机制，健全食品安全信息公开和发布制度，完善尚德守法制度保障。企业要坚守尚德守法道德底线，自觉履行法定责任和义务，健全全程质量安全管理体系，严把从农田到餐桌每一道产品质量关。新闻媒体要坚守专业精神、新闻道德和社会公义，充分发挥舆论监督作用，积极开展食品安全风险交流和知识科普，弘扬尚德守法正能量。公众要传承尚德守法优秀品格，广泛参与食品安全社会治理，用科学知识和法律武器维护合法权益。
emsp; emsp;会上，农业部、国家质检总局、国家食药总局发布了最新的食品、农产品、进出口食品抽检检测信息。
emsp; emsp;今年1~5月，农业部开展了两次国家农产品质量安全例行监测，共抽检全国31个省（区、市）、152个大中城市、5大类食用农产品、92个品种、22056个样品，检测指标94项，监测样品总体合格率为97.2%。其中，蔬菜、水果、茶叶、畜禽产品和水产品监测合格率分别为96.8%、92.9%、99.7%、99.3%和96.3%，畜产品瘦肉精监测合格率99.9%。监测结果显示农产品质量安全水平总体向好。
emsp; emsp;今年上半年，国家质检总局对进口乳制品、食用植物油、水产品、肉类、酒类等五大类重点产品进行专项检查，全国抽检检验检疫机构从37个国家或地区进口的上述产品检出不合格产品共275批、2.7万种，占不合格进口食品总重量的93.1%。
emsp; emsp;国家食品药品监管总局在今年1—5月间组织监督抽检并公布了5447批次样品信息，涉及不合格样品96批次。
emsp; emsp;农业部农产品质量安全监管局巡视员广德福指出，农产品是保障食品安全的第一道防线，农业部将大力推进农兽药使用及残留、违禁物质“瘦肉精”等非法添加、畜禽屠宰等7项专项整治行动。
emsp; emsp;国家质检总局进出口食品安全局局长林伟表示，不合格进口食品，出入境检验检疫机构均按照有关规定做退运或销毁处理，未进入国内市场。2016年质检总局将按照国务院食安办总体部署，用“四个最严”着力打造进口食品放心工程。
emsp; emsp;食品药品监管总局食品监管三司司长王红还在会上公布了近半年内连续2批次以上样品抽检不合格的16家食品生产经营企业名单。王红指出，再次公布这些不合格食品单位名单和处理情况，就是要告诫食品生产经营者应当认真落实《食品安全法》的规定，保证食品安全。食品药品监管部门对不严格执行《食品安全法》法律法规，不严格执行食品安全标准，特别是连续出现食品安全问题的生产经营者将进行从严处罚。
emsp; emsp;杭州娃哈哈集团有限公司董事长兼总经理宗庆后代表企业讲话。他表示，“尚德”和“守法”都是维护食品安全缺一不可的，特别是“尚德”，是做企业之大道。他呼吁食品企业“发扬工匠精神不仅仅是要有对事业的执着，精益求精、追求品质、追求完美，更重要的是要有对社会的责任感，要始终坚持诚信、坚守底线。”同时，他对近年来日益猖獗的网络谣言给食品安全工作带来的巨大危害表示了极大的愤慨，希望有关主管部门、行业协会和专家学者能够加强食品安全知识的宣传和普及，对谣言予以及时澄清和反驳，提高广大消费者鉴别真伪能力。“让我们这些有良心、守规矩的企业免受谣言的伤害。让企业家和企业都能专心把自己的事情做好，而不是忙着辟谣。”

目前食品安全谣言已经占到了各类网络谣言传播的45%，位居第一。中国农业大学食品科学与营养工程学院罗云波教授和南方周末报社记者袁端端作为媒体代表在会上进行了互动，指出当前传播食品安全科学知识、提高公众辨识真假食品安全信息能力的紧迫性。

emsp; emsp;为此，中国记协党组副书记高善罡在会上向全国新闻舆论工作者发出倡议：要以强烈的社会责任感，积极参与食品安全社会共治，坚持正确的舆论导向，做食品安全工作的科学传播者、真实记录者和公平正义的守望者、社会进步的推动者。

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据记者了解，2016年全国食品安全宣传周自今日启动后，14个部委将先后举办“部委主题日”活动，开展食品安全网络知识竞赛、第四届中国国际食品安全与创新技术展览会、全国青少年儿童食品安全守护行动、食品安全从业培训、食品安全系列电视片、数说“食品安全”活动、食品安全媒体训练营、食品安全创意科普视频培训、“新食局”公开课等多项主题活动。