婴幼儿的健康发育一直以来都是广大宝妈乃至全社会所重点关心的。随着后疫情时代的来临，婴幼儿健康管理理念更加深入人心。从后天发育来看，营养和运动决定了婴幼儿的体格强健与否。根据国家卫健委2021年1月份发布的营养膳食指导显示，国人应保证每天300克的奶及奶制品摄入，这对于提升免疫力、强身健体有着重要帮助。

在这样的背景下，近年来，营养丰富、健康好味的奶酪成为了婴幼儿奶制品摄入的新选择，市场上也涌现出奶酪博士等诸多高品质奶酪品牌，备受消费者追捧。

浓缩即是精华 揭秘儿童健康成长的“食品宝藏”

相关资料显示，奶酪是浓缩的牛奶，更是优质的蛋白质来源。同等量的奶酪，其蛋白质含量是牛奶的3倍以上。南京医科大学公共卫生学院教授汪之顼强调，奶类作为优质蛋白质和钙的来源，在世界各国被包括孕产妇和儿童在内的各类人群食用。相较其他奶制品，奶酪具有非常明显的优势，选择奶酪类产品弥补乳糖不耐受带来的牛奶摄入不足，值得多方关注。

据了解，制作奶酪的过程中，在凝乳酶及微生物的分解作用下，蛋白质形成小分子物质，更容易消化。营养学专家指出，奶酪的钙不但要比牛奶中的钙含量高出许多倍，而且奶酪中的钙可以与酪蛋白肽有机结合，更容易被消化吸收。同时，奶酪中含有较多的脂溶性维生素，在奶酪的成熟过程中，由于各种酶及微生物的作用，可以合成重要的营养元素，以及含有磷、镁、钾等人体必需的矿物质。

给予孩子丰富营养 51%干酪含量助力行业标准提升

因为奶酪的新兴潮流和独特优势，奶酪及奶酪棒等产品在中国市场迅速火热。大量奶酪品牌如雨后春笋般冒出，抢抓“消费密码”。

但据了解，目前我国再制干酪市场中有近三分之一的产品干酪使用比例在15%—50%之间，大部分产品中添加了比如酪蛋白、植物油、食用香精以及食品添加剂等其他成分。此外，大部分再制干酪产品的外包装上并没有明确标注干酪的含量，有些产品排在第一位配料都是水，并非是干酪。

专家介绍，市面上已有的奶酪棒，干酪含量偏低，只能称之为奶酪制品，不是真正意义上的营养奶酪，孩子无法从中得到更高的营养。

作为专注婴幼儿奶酪市场的民族品牌，奶酪博士找准了消费者希望获取更多营养的“痛点”。在经过了精细调研和科学研发后，2021年1月，奶酪博士推出了配料表第一位是51%干酪、以A2β-酪蛋白牛奶代替水、钙含量约等于牛奶的6倍、蛋白含量约等于牛奶的3倍的A2β-酪蛋白白金奶酪棒。超高的干酪含量、丰富的营养元素、可口的食品味道让奶酪棒一经推出，不仅受到广大消费者的青睐认可，更获得众多行业专家一致肯定。高规格奶酪棒产品的推出，也促使了奶酪行业企业以高标准生产研发更优质的奶酪棒，间接引发了整个奶酪行业对奶酪品质标准提升的关注和重视。

专注0-6岁婴幼儿 做中国宝宝的“第一口奶酪”

奶酪虽好，但是在中国家庭的渗透率却很低。让更多家庭和宝宝吃上奶酪这件事，行业企业需要联合业界专家学者广泛开展科普教育活动，同时精准定位母婴人群，培养奶酪食用习惯。

据悉，奶酪博士积极投身母婴营养教育科普宣传，致力于推动奶酪走进千万中国家庭。2021年，奶酪博士相继参加奶酪对母婴人群营养价值前沿研究学术分享会、2021中国母婴营养教育高峰论坛，通过论坛会议向行业内外科普和分享食用营养奶酪的好处与必要性，并受邀作为创始委员之一加入了“中国营养保健食品协会母婴营养专业委员会”。

奶酪博士相关负责人表示，作为中国奶酪新锐品牌，奶酪博士由近20年乳品经验的中国爸爸联合荷兰奶酪专家共同创立，怀着父母心、好奇心、好胜心锻造优质产品，坚持专研0-6岁宝宝真奶酪，致力于让中国人没有难补的钙。通过丰富的奶酪产品和有趣的奶酪文化，奶酪博士不断探索奶酪更高标准，希望带来更多适合中国人体质和饮食习惯的产品，为消费者带来更健康、更专业、更创新的奶酪体验。

市场鱼龙混杂 专家真诚提醒

随着奶酪棒市场热度的攀升，越来越多的新老品牌都开始进军奶酪棒市场，市场鱼龙混杂，产品良莠不齐，专家提醒消费者：

1、奶酪棒在补钙的同时也要注意有效避免摄入过多的盐分

2、需要注意的是，大多数奶酪棒中含有蔗糖果糖、葡萄糖、麦芽糖等添加糖。若儿童不加控制食用，加上每日饮食所摄入的盐和糖，易导致摄入盐或糖过多。建议儿童适量食用，注意营养的合理摄入。

3、奶酪只是宝宝辅食，并不能作为宝宝主食，宝爸宝妈注意选择蛋白质和钙含量较高、钠含量较低的奶酪。