近年来，在消费者健康、减糖、瘦身等追求下，一些食品以“0糖”“无蔗糖”“不加糖”为卖点，吸引消费者选购。但是关于“0糖”食品的争议一直不断，“0糖”食品是真的不含糖吗？近日，镇江市消费者协会开展“无糖/0糖”食品专项消费调查，对标称“无糖/0糖”的12款食品进行了检测，结果显示：并非真正无糖。

按照GB28050-2011《预包装食品营养标签通则》规定，固体糖含量≤0.5g/100g，或液体糖含量≤0.5g/100ml，就可以在包装上标称为无糖或不含糖。此次调查中，“南方黑芝麻无糖黑芝麻糊”检测出蔗糖0.32g/100g；“每日每加胶原蛋白肽吸吸果冻”检测出葡萄糖0.44g/100g。虽然两者均检测出糖分，但按上述规定，可以标注为“无糖”。

调查同时发现，有部分产品并没有严格执行“无糖”标准。“市面上，有很多标称‘无蔗糖’‘未添加糖’的食品，常常只在‘糖’字上加大加粗、显著标注，让消费者往无糖上联想。”市消协相关人员表示，所谓“无蔗糖”，只说明食品不含蔗糖，不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等；“未添加糖”是指该食品生产过程中没有人工添加糖，不代表食品本身没有糖分，消费者在选择时要多留心。

代糖属于食品添加剂，现行的《食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）对允许使用的甜味剂品种，以及使用范围、最大使用量都有具体规定，按标准使用是被允许的。此次调查的标注“无糖”的食品中，代糖使用较为普遍，而且经检测不只使用1种。

新修订的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（征求意见稿）》，已增加了有关糖醇风险的提示规定，要求糖醇类的食品添加剂增加脚注“在食品中过量添加糖醇可能引起消费者腹泻，如添加量可能造成腹泻风险，应在终产品标签中对消费者进行相应提示”。此次调查发现，“奥利奥0糖夹心饼干”已标注“本产品含有麦芽糖醇和赤藓糖醇”“糖醇不耐受者、孕妇及儿童不建议食用”。

镇江市消协提醒消费者，商家标注的“0糖”“无糖”并不能简单与健康画上等号，“尽管这类食品中的糖含量较低，但大量食用也会积累糖分，比如我们检测出某品牌果冻含葡萄糖为0.44g/100g，一袋150g的这种果冻，吃完即摄入葡萄糖0.66g。而且有些‘无糖/0糖’食品为提高口感，配料中可能含有油脂，本身就含有大量的碳水化合物和脂肪，反而属于高热量食品，选购时既要关注营养成分表，也要看配料表。”

镇江市消协同时倡议相关食品企业经营者，要树牢诚信守法意识，严格执行国家安全标准，正确标注食品配料及营养成分，不要以“未添加糖”或不含某一种糖的擦边球式营销误导消费者，要切实保障消费者的知情权。“相关部门要根据消费升级和需求变化，进一步完善法律法规，修订相关标准。同时还要加强市场监管力度，对于乱标、错标产品信息及成分含量的违法违规行为严肃查处，共同守护消费安全。”