娇艳的红玫瑰从烤箱倾斜而出，流淌成一道花瀑；透明的玻璃围墙中插着带着露珠的白玫瑰，等待着排队试做饮品的消费者；2023新品冰箱装满了鲜嫩的红玫瑰；闪着金粉的玥影灰套系厨电静待体验者唤醒……新鲜、鲜活、色彩，广受关注的2023中国家电及消费电子博览会（简称“AWE”）上，方太用这些元素强烈地向外界传达出厨房家电在鲜活、健康上所做出的努力，以及重塑厨房东方美学，打造美而愉悦的烹饪体验的产品理念。

4月27日，方太AWE2023新品发布会上发布了方太玥影套系Pro、新一代方太集成烹饪中心X系列、水槽洗碗机新5系及容量升级款嵌入式洗碗机等核心品类产品，并对外展示了包括方太魔方灶、万能蒸烤箱以及FIKS OS操作系统等前瞻性探索成果。

不少于销售收入的5%研发投入，用科学超越技术

“方太围绕‘空气、水、烹饪’三大核心科技领域，坚持每年将不少于销售收入的5%投入研发，并与高校、研究所深度合作，不断深耕基础研究。”通过与高校、科研院所合作，方太持续将基础科学发现转化为厨电创新的源动力，首创近吸式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类。

据了解，目前，方太已经拥有超1万件国内授权专利、超2400件发明专利，掌握厨电行业最大专利池。作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修/制定国内外标准超130项，在创新之路上始终走在前列。

方太专利隧道墙

2022年7月，与高通、谷歌并列全球智慧家庭发明专利榜TOP20，12月又入选国家知识产权局知识产权发展研究中心发布的“中国民营企业发明专利授权量TOP10（2021）”榜单，是厨电行业唯一上榜企业。

硬核科技打造极致厨房烹饪体验

自主研发集成烹饪中心云腾智驱引擎科技、洗碗机高能气泡洗技术、母婴级净水机NSP选择性过滤技术等创新技术......这些都是方太的硬核技术创新。通过不断技术创新，方太做到了引领产品形态与功能颠覆。

就方太AWE展品看，方太魔方灶既为小厨房节省了空间，又增加了可拓展的生活空间。同时，因其可移动、折叠形态，台面清洁性也大为优化。

可折叠的方太魔方灶

万能蒸烤箱则是一款烹洗多功能一体机，聚合方太在温度、湿度、风速三维度监控的领先技术，实现蒸烤炸烘优秀效果的同时，创新集合煎炒焖炖煮多种烹饪功能，更实现了5层同时烹饪的功能。同时，万能蒸烤箱整机植入多种类烹饪方式的智能菜单，用户可以一键启动烹饪，实现菜品自选DIY。

方太万能蒸烤箱

值得一提的是，在研究蒸烤等烹饪功能的关键技术上，方太还携手江南大学共同创办了健康智能烹饪联合实验室，在后续的合作中将共同从事蒸烤等烹饪类的产品开发、成果转化。

在智能方面，2018年，方太开创业内首个集线上互联与线下体验、社交分享于一体的“厨房智能生态系统”FOTILE FIKS，堪称典型代表。不断精进后，2022年，方太推出了FOTILE FIKS智能生活家系统4.0，集成创新理念，通过智能化让最强单品间实现协同，带给用户省心省力的烹饪体验。

而本次AWE，方太又带来了其全新研发的FIKS OS操作系统，给用户带来了全新、极致的体验。

通过FIKS OS搭配的19寸超大中控屏，可以实现深度智控、娱乐烹饪、AI智慧语音：智控新集成可以一屏多用，深度控制全场景厨电设备；娱乐烹饪集成，借助套系厨电产品菜谱教学，一键烹饪，还有影音娱乐实时温情陪伴；智慧语音交互则能实现全界面语音操控，可视可说，带来全新交互体验，更能一句话控制全场景厨电，让烹饪更便捷、简单。

全方位推动厨房健康发展

无论是深耕基础科学，始终站在创新科技的“无尽前沿”，还是硬核、智能兼得，重构厨房想象，方太表示，其落脚点都是给用户带来智慧、健康、便捷、幸福的消费体验。

“烹饪油烟气液固三相成份复杂，含有大量细颗粒物和挥发性有机气态污染物（烟气VOCs），不仅污染室内空气、危害人体，还是形成大气污染的重要来源。”在方太与中国科学院过程工程研究所等相关科研单位联合编制《绿色健康烹饪白皮书》中如此写道。

“健康厨房不仅是公众和社会的刚性需求，也是方太以人为本的必然之路。”方太将聚焦点从家庭油烟的健康问题，拓展至油烟排放的环境治理层面，从对家人的关爱，深化至对千家万户更长远的保护。

方太再次斩获中国轻工业联合会科技进步一等奖

近日，获得中国轻工业联合会科技进步一等奖的“面向低碳环保的新一代厨电关键技术研发及产业化”成果，即是方太塑造健康厨房的成功探索。

此外，方太牵头国家十三五项目“油烟高效分离与烟气净化关键技术与设备”成果——亲水驻极筋络仿生造孔材料与微极距静电的长效分离技术，在行业内首家实现了98%油脂分离度(国家标准为80%)，大大提高了油烟机从油烟气体中分离出油脂的能力，达到油烟洁净的效果，成为厨房中的空气净化能手。

因长期聚焦健康厨房的研发创新，给千家万户带来安全、健康的烹饪环境，方太还斩获了中国空气净化行业“奥斯卡”之称的“南山奖”。

方太表示，用健康研究反哺产品创新，更懂得健康烹饪，有能力创造更健康的烹饪产品。对于亿万家庭来说，拥抱更成熟可信赖的技术、产品和生活方式，亦是站在健康与幸福的“无尽前沿”。