近期，有网友在社交平台称，喝完奶茶后出现失眠现象，引发网络热议。记者在采访核实后发现，失眠现象背后，存在一个亟待科普的知识盲区——大部分消费者不知道茶叶内含有咖啡因。

一杯奶茶≈一杯拿铁咖啡

这不是奶茶第一次引发公众关于健康的讨论，近几年有消费者在社交平台上发文称，喝奶茶后失眠到凌晨。究其原因，还是茶里的咖啡因在作祟。

大部分消费者并不知道，无论是茶叶还是浓缩茶粉，本身就含有天然咖啡因。咖啡因其实还有一个名字，叫咖啡碱，它是从咖啡豆、茶叶、可乐果、瓜拿纳、可可豆等提炼出来的一种甲基嘌呤类生物碱。

浙江大学茶叶研究所所长王岳飞近期在“现代东方茶创新论坛”上曾这样科普过：咖啡因在茶叶和咖啡中都存在。西方国家先定义了“咖啡因”这一名词，导致国内消费者往往认为咖啡因只存在于咖啡中。

那么，一杯奶茶到底含有多少咖啡因？

记者也查询了相关公开数据，发现一杯奶茶中的咖啡因含量约等于一杯拿铁咖啡，略低于美式咖啡。

如某茶饮品牌一杯470ml的产品公开标注咖啡因含量在135mg左右，相当于100ml中含有约27mg咖啡因。

按照市场普遍情况，某国际咖啡品牌一杯335ml拿铁咖啡其咖啡因含量在75mg左右，相当于100ml中含有约22mg咖啡因。一杯355ml美式咖啡其咖啡因含量在145mg左右，相当于每100ml中含有约41mg咖啡因。同时，一罐250ml红牛的咖啡因含量是50mg，如果按照100ml换算，则含有20mg咖啡因。

因此，网络上流行的“1杯奶茶约等于8罐红牛”的论断属于罕见的极端情况，并不符合一般事实。

专家：适量咖啡因对身体健康有积极作用

2021年，国家食品安全风险评估中心发布《中国居民膳食咖啡因摄入水平及其风险评估》。该报告建议成年人每天咖啡因最大摄入量为5.7mg/kg，以体重60kg的成年人为例，每天摄入969g液体咖啡，或每日摄入1524g奶茶，并且不摄入其他含咖啡因的食品，其咖啡因摄入量是可以为人体所接受的。未成年人则应尽量减少奶茶、咖啡和茶饮料等含咖啡因食品的摄入。

研究发现，咖啡和茶叶对人体亦可产生积极的健康效应，因此应针对咖啡因和茶叶开展风险-受益评估，以便更科学地指导消费者建立良好消费行为。

北京大学公共卫生学院马冠生教授团队在《摄入天然咖啡因饮品的专家共识》中也指出，健康成年人如有提升注意力的需求，在日常生活和工作中可一次性摄入咖啡因含量为60～400mg天然咖啡因饮品；如想改善由体力或脑力疲劳引起的不良情绪，可一次性摄入咖啡因含量约为200mg的天然咖啡因饮品。

因此，爱喝奶茶和咖啡的消费者，只要在合理范畴内均可放心选用。也可根据自身情况选择合适饮用时间，但晚上或入睡前不建议再喝含有咖啡因的茶饮或咖啡。

专家也提醒，不是每个人都适合摄入咖啡因。孕产妇、患病人群等特殊人群饮用需遵医嘱。咖啡因不耐受的敏感人群如因摄入咖啡因出现了不适症状，可通过多喝温水加速咖啡因排泄，或喝牛奶等方法来进行缓解。