日前，知名连锁火锅品牌呷哺呷哺一门店被予以警告。

北京朝阳市场监管”微信公众号截图

经查，呷哺呷哺餐饮管理有限公司北京第三百八十二分店存在餐饮具清洗消毒不规范的问题，涉嫌违反《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，北京市朝阳区市场监督管理局对其责令改正，给予警告的行政处罚。

天眼查官网显示，呷哺呷哺餐饮管理有限公司成立于2008年，位于北京市，由呷哺呷哺投资集团有限公司控股。

据呷哺呷哺官网介绍，呷哺呷哺是深受消费者喜爱的台式小火锅品牌，于1998年在北京创立，通过“一人一锅”独特而前沿的分餐制火锅形式，主打高性价比套餐。2014年，呷哺集团成功在香港联合交易所主板上市，被业内誉为“连锁火锅第一股”。

2024年5月，呷哺集团迎来上市10周年，“呷哺呷哺品牌”微信公众号官宣多种火锅套餐价格下调。例如，乌珠穆沁羔羊肉单人套餐原价76元起，降价后64元起；醇香肥牛套餐原价64元起，降价后56元起；牛羊双人套餐原价148元起，降价后134元起。

“呷哺呷哺品牌”微信公众号截图

“呷哺不得不降价”，6月初，在接受专访时，呷哺集团创始人贺光启这样说：“整个餐饮市场都在降价，我们不调也不行。这个市场你不抢就只有饿死。”

财报显示，2021年—2023年，呷哺集团分别净亏损2.93亿元、3.53亿元、1.99亿元，累计亏损额超过8亿元。

门店数量方面，呷哺集团透露，2023年集团新开设131间呷哺呷哺餐厅、48间凑凑餐厅及7间趁烧餐厅。同时，集团亦关闭99家呷哺呷哺餐厅及15间凑凑餐厅。

呷哺集团表示，餐厅关闭的原因为其大多数产生亏损，多数于不符合呷哺呷哺推广的“高性价比”模式的地区经营，且其模式不能够恰当反映品牌形象。二级市场，截至发稿，呷哺呷哺涨2.92%，报1.41港元/股。