内蒙古甘旗卡食品有限责任公司（简称“甘旗卡食品”）位于内蒙古自治区通辽市科尔沁左翼后旗甘旗卡镇，是为转化科技成果而成立的，自2019年成立以来，先后完成了牛奶酱油、短梗五加果酒及新型奶酒的自实验室走向车间的转化过程。其中，牛奶酱油以其独特的配方及风味深受广大消费者的青睐。

甘旗卡食品，以其特色发酵食品在市场上赢得了广泛的赞誉。公司的产品主要有康大使牛奶酱油系列、速慕奶酒系列和甘吉嘎短梗五加酒系列。

康大使牛奶酱油系列，是使用牛奶、大豆、青稞、盐等原料，通过动物蛋白和植物蛋白的分解产生的多种氨基酸，无添加味精、色素、防腐剂。牛奶酱油推进了无添加酱油中降低盐分含量而引人关注。

速慕奶酒系列则是采用新鲜乳清酿造的传统工艺，这也是牛奶的深度加工，为人们带来健康美味的享受。

甘吉嘎短梗五加酒系列使用的是短梗五加果实酿造，这种酒富含人体所需的优质花青素，具有独特的口感和营养价值。

康大使牛奶酱油，这个名字来源于“健康大使”的理念，意味着这款产品不仅仅美味，更重要的是健康。这款产品背后，是一位古稀之年的化学博士倾注了毕生的所学。他就是享受国务院特殊津贴的王巴特尔博士，一位心怀家国的科学家。

王博士用了近20年的时间不断实验，逐步掌握了黄豆曲子在牛奶中发酵的生物、化学特性，并攻破了由牛奶不稳定性带来的技术难关。最终，康大使牛奶酱油在遵从自然发酵的基础上改进了原料成分，从而获得更多的营养成分、风味物质的同时，获得了更加稳定的酱油原液。

甘旗卡食品成功推出了康大使牛奶酱油，这是一款凝聚了智慧和热情的产品。它的问世，不仅赋予了传统酱油新的生命力，也向世人展示了科技和传统工艺的完美结合，是现代生活与传统酿造工艺的交融。