今年3月份，上海发布控烟新政，率先在武康路、豫园商城、新天地、外滩、南京路步行街、陆家嘴商圈等8个人群密集的“地标场所”，推进室外“游烟”治理。控烟政策升级，“游烟”治理率先在上海拉开序幕。

所谓“游烟”也就是“游走”的烟。游走的烟引起政府治理关注，一方面是作为国际都市的上海，其城市管理也走在了国内甚至国际前列；另一方面是游烟确实影响了公共场所公众的健康，相关数据显示，上海“人群二手烟暴露率高达47.6%”。

除了二手烟，生活中还存在哪些其他类型的“游烟”？这些“游烟”又是如何让人们暴露在健康风险中而不自知？

PART.1

被低估的游烟健康危害

“以前等地铁时最怕旁边有人抽烟，躲都躲不开！”“我们这一代不抽烟，却被迫抽了20年二手烟”“等公交车的时候旁边人抽烟，烟味特别冲，没办法，我都带着小电风扇出门，遇到烟吹一吹”……上海出手游烟治理事件一度冲上热搜，不少网友纷纷吐槽这些年被迫抽二手烟的经历。

为了开展“游烟”治理，2024年，上海市开展了关于室外二手烟的抽样调查，结果显示10000名受访者中，近六成市民表示经常遭遇“游烟”困扰，九成市民对“游烟”表示反感。受访者普遍认为“游烟”不仅危害他人健康，还存在安全隐患，影响市容环境和出行体验。

游烟很任性，烟雾烟味随风乱窜，一不小心随风“糊”你一脸。游烟治理则显示了人类文明与城市管理的进步。

其实，相较于二手烟，生活中还存在一些更为隐蔽、更不易被觉察的“游烟”，那就是厨房油烟。当前，厨房油烟对健康的危害一直被忽视。爆炒时瞬间升腾的油烟直扑人面，如未被吸油烟机吸取干净，则极易散入餐厅继而游走客厅、厨房，让家人在无形中处于“游烟”的包裹中而不自知。

在今年的世界无烟日，方太与苏宁易购联合于南京举办了一场名为“游烟停”的健康公益快闪活动。活动揭示了一个极易被忽视的事实——“游烟停”活动现场设置了一座颇具深意的“香烟投票筒”，市民每向其中投入一支香烟，即代表一份对健康呼吸的承诺。随着香烟汇集，这个易被大众忽视的事实也跃然于屏幕之上——“1年无保护烹饪=35040支香烟危害”（数据来源：人民网科普“烹饪过程油烟中的多环芳烃浓度，相当于在1间通风不畅的办公室里，持续6个小时点了96支烟”）。

装满 35040支香烟的巨大透明存储罐像一个庞然的怪兽，以强烈的压迫感向公众直观地显示了厨房油烟的危害。

被烟火气掩盖的危机，亟待科技创新破局。

PART.2

科技破局：方太用卓越产品体验回应

“游烟停”活动向公众印证了厨房油烟作为“室内隐形污染源”的危害被长期低估。室外禁烟令叫停了公共场所的“游烟”，我们有什么办法来解决室内游烟呢？

众所周知，中式厨房油烟治理问题之复杂，炝锅时180℃热油飞溅、炖煮时水油混合蒸汽、高层住宅烟道压力波动、90%的用户烹饪排烟在有阻力的公共烟道环境之下……这些“独特的”中国厨房油烟问题决定了中式厨房油烟的彻底解决不能依赖西方路径。对此，方太将吸油烟机的研发重心从“风量指标”转向“不跑烟”效果。

那么“不跑烟”的吸油烟机到底长什么样？要回答这个问题，首先要弄懂“最大风量”概念，吸油烟机的最大风量是指在实验室零阻力环境下测试出的极限数值，但大风量不等于排烟好效果。这也就是很多标识大风量的吸油烟机安装到消费者家里后排烟效果并不理想的原因，同时也是传统行业在卷“最大风量”时，方太为何主动跳脱参数寻求“不跑烟”效果的根本所在。

方太给出的答案，一台不跑烟的吸油烟机需要具备三大能力：

一是对烹饪游烟的极致掌控力。方太研究油烟生成的过程，定向开发油烟逃逸识别算法，得出不同形态负压区包络油烟扩散的最佳范围。

二是对真实烟道环境变化与烹饪环境改变的智感调节能力。方太拥有行业内独有的30层楼高的livinglab实景烟道模拟测试系统，积累真实烟道数百万数据，站在用户真实的使用场景，坚持算法全栈自研，用户场景下恒风控制稳定偏差5%以内，真正实现阻力变化，但好效果始终如一。

三是拥有克服恶劣烟道环境的强大动力。方太运用航天设计思想，多目标优化方法，优化动力系统设计参数，并采用反向背吸设计，风路无需拐弯，实现有限空间内的强大性能。

针对中国家庭复杂多变的油烟吸排环境以及中式烹饪的瞬时油烟爆发特征等，方太对症下药地进行技术创新和产品迭代，不卷参数，而是关注“最佳吸排烟效果”的真实体验改善。

2025年，方太将吸排烟效果再次升级为“全域空气质量管理”，以全新升级的“AI全域净吸科技”为“不跑烟”油烟机三大能力提供进一步加持，实现：

“一米呼吸区”即油烟问题的源头位置，迅捷主动控烟，杜绝直接侵害；

“两米烹饪区”内放置油烟逃逸，减少对厨房环境及其中人员的危害；

“三米全厨居”内利用智感净味功能开启主动空气检测，动态持续净化，守护全家人的“空气健康”。

方太油烟机嵌隐升降Y系列实现了30立方米/分钟自动巡航风量，1400Pa最大静压的性能升级。

同时，实现了从被动油烟治理设备到主动餐客厨空气管理的升级。同时，方太自建一套更严苛的不跑烟标准评价体系，提出在极限阻力条件下，以油烟逃逸率，油烟残余浓度，PM2.5等量化数值来论证对吸烟效果的感官描述。每一台方太油烟机都经过恶劣环境下的吸烟测试，来应对不同家庭多变的吸排环境。

在方太与苏宁易购联合举办的“游烟停”公益活动现场，方太通过“巨风挑战”实验直观展现油烟治理技术：模拟6㎡厨房环境中，方太Y8油烟机以30m³/min自动巡航风量对抗工业级强风干扰，完美实现了快速排烟。

PART.3

健康守护，方太引领厨电行业更进一步

《论语·宪问》称“修己以安人”，提倡通过提高自身修养使人民安乐，这正是方太企业文化的价值皈依，也传达出方太对中国厨房生态的敬畏之心。早在1996年，方太推出首台深型吸油烟机时，就将“健康守护”刻入品牌DNA。

“当多数企业将油烟机定义为排烟工具时，方太视其为‘家庭呼吸系统的最后防线’。”方太如是说，亦如是做。

2001年，方太发明了近吸式吸油烟机，产品却被IEC（国际电工委员会）以安装高度不符合标准为由否决。2008年，方太对此发起挑战，提供了上千组实验数据，进行了多次国内专题研讨会，前后向IEC委员会提交6份修订方案……最终，2016年，方太成功通过IEC审核，推动中国标准成为世界的标准。8年的执着付出，只因方太坚信“中国消费者需要更懂自己的产品，世界标准里必须有中国声音”。

当全球厨电产业仍将油烟机定义为“功能厨电”时，方太已将其重塑为家庭健康的新基建。这场变革的背后，是中国制造从跟随者向定义者跃迁的缩影——方太以持续的技术革命推动行业价值坐标系位移，让油烟机从参数堆砌的工业品，升维为守护呼吸健康的系统工程。

纵观方太的技术进化史，每个节点都在重构认知，推动行业的代际跃迁：

1996年，打破欧美技术垄断，推出首台深型吸油烟机；

2001年，开创近吸式油烟机品类，引领行业形态革命；

2015年，智能云魔方，全面开启中国厨房智能吸油烟机时代；

2016年，主导修订IEC国际标准，让“中国方案”成为全球准则；

2019年，发布超薄低吸油烟机；

2025年，方太原创嵌隐升降油烟机Y系列Y8/Y9新品，持续引领嵌隐形态全新代际。

当Y系列原创嵌隐升降结构在烹饪时优雅展开，科技的硬核实力与东方审美意趣完美融合。30年来，方太用卓越产品与世界对话，推动中国烟机形态从近吸、智能、低吸不断进化，动态化适应中国厨房的变迁，并引领着中国厨电行业不断上探，用4000余项专利发出掷地有声的国际话语权。

作为行业领导者，此次方太与苏宁易购的“强强联合”彰显了中国企业勇于承担社会责任，跃过商业价值的范畴，以守护“家”为初心，实现商业价值与社会价值共创，通过公益倡导与净烟技术普及，守护家庭健康根基，引领行业健康升级。

如今，中国厨电产业正迈向更高维度的发展阶段——从单一产品的性能竞争转向整体生活场景的系统优化，从需求转向主动创造价值。不卷“风量参数”转而关注“实际健康防护”，方太带动全行业共同重视并投入厨房空气治理，形成市场合力，最终反哺公众认知升级。

创造消费者真正需要的产品，满足消费者对健康为内核的厨房生态需求，这也是方太一直坚持的。在这个过程中，相信方太也能三十年如一日，坚持科技向善，引领行业不断精进，为世界贡献更多源自中国的创新解决方案。