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《葡萄酒》(GB15037-2006)国标将修订
来源:国家质检总局网站
2015-9-22 9:17:59
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9月16日全国酿酒标准化技术委员会葡萄酒分技术委员会秘书处消息,GB15037-2006《葡萄酒》已正式列入修订计划(计划号20142736-T-607),目前标准的修订工作已全面启动。 现特别向各相关单位征求意见,并希望各单位在提出意见时,特别注意以下相关问题:1、葡萄酒的定义是否必须是100%的葡萄汁,生产工艺是否允许带入其他成分以及规范和控制;加香葡萄酒、利口葡萄酒的规范问题。2、发酵工艺中是否允许加糖、添加量和理由。3、发酵结束后是否允许加糖调整口感、添加量和理由。4、特种葡萄酒的定义,是否将特种葡萄酒也归纳到新标准中。5、研究对葡萄酒的分类有无更科学、更系统的方法以及依据。6、对葡萄酒质量指标的设定及范围的建议。7、其他方面的意见或建议。
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