随着食品安全问题持续引发关注，果蔬清洗机凭借其“高效去农残”、除菌及智能化的宣传功能，成为家庭厨房的“健康守门员”。果蔬清洗机从“小众工具”到“厨房必需品”的蜕变，映射出中国家庭健康消费升级的轨迹。为帮助消费者科学选购果蔬清洗机产品，破解市场选购困局，四川省保护消费者权益委员会联合重庆市消费者权益保护委员会、青海省消费者协会依据《消费者权益保护法》赋予的公益性职责，根据产品特性，从电气安全、使用性能及实际应用效果三个维度出发，联合开展了果蔬清洗机产品比较试验。现将本次比较试验的具体情况通报如下：

一、样品情况

市面上常见的果蔬清洗机净化功能主要通过超声波技术和羟基水离子技术，超声波技术主要利用超声波在液体中传播产生正负交变的声压，形成射流冲击果蔬表面，达到净化效果，对果蔬表面的物理清洗效果较好，但对农药残留的清洁效果有限，且杀菌能力一般；羟基水离子技术主要通过电解水产生羟基自由基，利用其强氧化性分解农药残留、细菌和激素等有害物质，羟基水离子技术能有效除菌、降解农残，净化效果较好，但对果蔬表面大颗粒脏污的清洗能力较弱。

按照《中国消费者协会比较试验工作导则》等要求，结合本次比较试验项目需求，四川省消委会联合重庆市消委会、青海省消协模拟消费者消费行为，通过线上购买的方式，结合品牌、销量、价位等因素，分别在天猫、京东、拼多多等电商平台选购了10款果蔬清洗机作为试验样本。本次样品涉及到10个品牌，市场售价200到3800元不等。样品详细情况如表1所示。

表1 果蔬清洗机样品情况

二、检测项目及结果分析

按《中国消费者协会比较试验工作导则》程序委托威凯检测技术有限公司对所购果蔬清洗机样品开展比较试验工作。

结合市场调查中消费者的使用情况和关注重点，本次比较试验共设置9项检测指标，涵盖电气安全、使用性能及实际应用效果三个维度。其中包括6项电气安全指标：标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、耐潮湿、泄漏电流和电气强度、结构；1项使用性能指标：运转及续航能力；2项实际应用效果指标：除菌试验（大肠埃希氏菌）、果蔬农残降解试验（氯氰菊酯，毒死蜱、敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷）。

本次比较试验测试指标及测试方法以GB 4706.1 - 2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》、SB/T 11190-2017《果蔬净化清洗机》、GB 21551.2-2010 《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化 功能抗菌材料的特殊要求》共3项与果蔬清洗机相关的标准为基础。

具体测试项目指标详见表2：

表2 果蔬清洗机比较试验测试项目指标

以下将从电气安全、使用性能、实际应用效果等相关指标进行结果分析。

（一）电气安全项目

本次比较试验依据GB 4706.1-2005《家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求》标准对果蔬清洗机进行了标志和说明、对触及带电部件的防护、输入功率和电流、耐潮湿、泄漏电流和电气强度、结构相关项目检测，对比试验中出现的不合格项目涉及：标志和说明、耐潮湿、泄漏电流和电气强度、结构。不合格详细情况如下：

1）标志和说明

本次比较试验1家企业的1批次样品标志和说明项目不合格，主要表现为：

深圳市正向电器实业有限公司（品牌：谷格）生产的型号G99果蔬解毒机进行GB 4706.1-2005第7章标志和说明试验时，电源线接地端子符号放在了连接导线时能被取下的部件上，不符合GB 4706.1-2005标准第7.8条款要求。该条款不合格会导致更换电源软线时，可能无法将电源线中的地线准确安装在器具的接地端子处，潜在接地不可靠导致用户触电的风险。

图1

2）耐潮湿、泄漏电流和电气强度

本次比较试验1家企业的1批次样品耐潮湿、泄漏电流和电气强度项目不合格，主要表现为：

深圳市正向电器实业有限公司（品牌：谷格）生产的型号G99果蔬解毒机进行GB 4706.1-2005第15章耐潮湿试验后，第16章泄漏电流和电气强度试验时，器具的带电部件到易触及触点（图中红框所示）之间的加强绝缘经受电气强度试验时出现击穿，不符合GB 4706.1-2005标准第15.3条款、第16.3条款要求。该条款不合格会导致产品在潮湿环境下使用时发生产品绝缘失效情况，使用者将面临触电风险。

图2

3）结构

本次比较试验1家企业的1批次样品结构项目不合格，主要表现为：

福州通显科技有限公司（品牌：显进）生产的型号XJ-J07显进净食机进行GB 4706.1-2005第22章结构时，适配器初级与次级之间跨接一个Y电容，保护阻抗仅由单一元件构成，不符合GB 4706.1-2005标准第22.42条款要求。该条款不合格会导致产品出现异常时，适配器未能将漏电流限制在安全范围内，使用者触及到适配器金属接插端子时将面临触电风险。

图3

（二）使用性能项目

本次比较试验参照了SB/T 11190-2017《果蔬净化清洗机》要求，对果蔬清洗机的正常运转进行考核，产品正常工作时运转应平稳、动作可靠，出料时不应卡、夹水果、蔬菜；另外，还对果蔬清洗机的续航时间进行测试。

结果显示，本次比较试验共对5批次果蔬清洗机进行了运转项目测试，结果均符合要求；另外5批次果蔬清洗机无运动部件，故不适用该项要求。续航能力项目共检测了2批次果蔬清洗机，续航时间均在70-80min区间内；另外8批次果蔬清洗机不是由充电电池供电，故不适用该项要求。检测结果详见表3。

表3 运转及续航时间检测结果

（三）实际应用效果项目

本次比较试验参照了SB/T 11190 - 2017《果蔬净化清洗机》、GB 21551.2-2010 《家用和类似用途电器的抗菌、除菌、净化 功能抗菌材料的特殊要求》为基础制定的《果蔬清洗机除菌试验方法》、《果蔬农残降解评价方法》进行相关项目检测。

《果蔬清洗机除菌试验方法》主要通过新鲜的圣女果作为果蔬样本，通过设置对照组、试验组，根据对照组平均回收菌落数和试验组平均回收菌落数计算果蔬清洗机的除菌率。本次比较果蔬清洗机除菌试验试验检测结果详见表4。

表4 果蔬清洗机除菌试验

通过表4结果显示，本次比较试验的果蔬清洗机均有较好的除菌性能。本次比较试验中所有果蔬清洗机对大肠埃希氏菌的除菌率高达99.9%以上，其中5批次产品的除菌效能更突破99.99%的高标准阈值。

大肠埃希氏菌作为肠道致病菌的典型代表，广泛存在于果蔬、餐具等日常接触物品中，可引发各种消化道的疾病。在卫生安全领域，产品对大肠埃希氏菌的除菌率，是衡量其对常见致病菌清除能力的关键指标。当产品对大肠埃希氏菌的除菌率达到 99.99% 以上时，这意味着它能够高效清除高浓度的病原菌，有力保障相关环境或物品的卫生安全。本次比较果蔬清洗机除菌率试验结果详见图4。

图4 果蔬除菌率试验结果

《果蔬农残降解评价方法》主要通过圣女果作为果蔬样本，通过氯氰菊酯，毒死蜱、敌敌畏、乐果、乙酰甲胺磷，初始浓度为1～2mg/kg制备含农药果蔬的样本，记录含农药果蔬样本在清洗前以及清洗后的农药残留值，计算其农药去除率。本次比较果蔬清洗机果蔬农残降解试验结果详见图5~图9。

图5 果蔬农残降解试验结果（敌敌畏）

图6 果蔬农残降解试验结果（乙酰甲胺磷）

图7 果蔬农残降解试验结果（乐果）

图8 果蔬农残降解试验结果（毒死蜱）

图9 果蔬农残降解试验结果（氯氰菊酯）

为了评估不同溶液浸泡清洗对果蔬农药残留降解的影响，我们设计了一项比较试验。试验中，我们选用了一款具有代表性的果蔬清洗机，其在之前的农残降解试验中表现出中等效果。我们将这款清洗机分别与清水浸泡、盐水浸泡以及小苏打水浸泡三种方法进行比较，以测定它们在去除农药残留方面的效果。试验结果详见图10。

图10 不同的溶液浸泡清洗对果蔬农残降解影响

（测试样机：东菱DL-1326果蔬净化器）

果蔬中残留农药的危害如下：

1）氯氰菊酯

长期低剂量暴露可能导致肝肾损伤，且其脂溶性特性易在脂肪组织中蓄积，增加潜在致癌风险。

2）毒死蜱

长期摄入可损伤肝肾功能，干扰内分泌系统，并与不孕症、胎儿发育异常相关。

3）敌敌畏

神经毒性：抑制胆碱酯酶活性，导致肌肉震颤、血压升高、呼吸麻痹，严重时可致死。

代谢障碍：在人体内分解缓慢，蓄积于肝脏和脂肪组织，增加肝硬化、免疫功能下降风险。

环境残留：半衰期较长，可通过土壤污染影响后续作物生长。

4）乐果

长期低剂量暴露导致慢性神经病变，如记忆力减退、肢体麻木。

5）乙酰甲胺磷

禁用风险：我国明确禁止在蔬菜中使用，但违规施用仍导致残留超标，引发头痛、腹痛、瞳孔缩小等症状。

致癌性：国际癌症研究机构（IARC）将其列为可能致癌物，长期暴露可能诱发淋巴瘤等疾病。

特殊危害：对儿童和孕妇影响更显著，可能干扰胎儿神经系统发育。

根据果蔬农药残留降解试验数据显示，本次受测的对比机型在敌敌畏、乙酰甲胺磷及乐果三类有机磷农药的去除效能方面表现较为稳定，降解率均达到95%以上，然而，氯氰菊酯类及毒死蜱两种农药残留的去除效果差异较大，数据呈现显著波动性。从食品安全保障角度分析，果蔬清洗机虽具备部分农药残留去除功能，但需特别关注其技术局限性，建议生产商在产品说明中明确标注特定农药种类的去除效率范围，并建立风险提示机制。建议消费者依据食材种类、家庭实际需求，挑选技术成熟的品牌产品，在使用果蔬清洗设备时，务必严格遵循说明书的操作规范，以确保实现最佳的清洁效果及食品安全保障。并且将果蔬清洗机的使用与浸泡、去皮等传统清洗方法相结合，从而最大程度地保障饮食安全。

三、总体评价总体评价部分

根据本次比较试验测试结果，结合产品的使用性能及实际应用效果进行评级，评级规则如下：项目中电气安全、性能指标出现不符合指标，不予评级；根据每个产品实际应用效果指标超出限值项进行评级，指标要求、等级评估系统详见表5、表6。

表5 果蔬清洗机指标要求

表6 果蔬清洗机等级评估系统

根据指标评估系统规则，将全部10款果蔬清洗机分为 “优秀”、“良好”“不予评级”三个等级。

具体评级情况如下：

优秀：

惠人 果蔬清洗机UC-B01IWH

蓝力鲸 超声波果蔬清洗机STY03D

圣帝尼 食材净化器SDN-CCultra

良好：

松下 果蔬清洗机TK-AFL50K

摩飞 食物净化机MR2061

大宇 大宇水果清洗机QX5

UOR RIS 果蔬净化器GS-01

东菱 果蔬净化器DL-1326

不予评级的有：

显进 显进净食机XJ-J07

谷格 果蔬解毒机G99

具体评级情况如下：

表7 果蔬清洗机比较试验结果

果蔬清洗机选购和使用消费提示

随着消费者对健康饮食日益重视，果蔬清洗机逐渐进入更多家庭。为帮助广大消费者科学选购并安全使用这类产品，我们特做以下提示：

一、科学选购，不交“智商税”

认准品牌与渠道：选择知名品牌和正规销售渠道，优先购买符合国家强制性标准（如家电产品安全标准）的产品，确保质量与安全底线。

按需选择不盲从：

看容量：结合家庭人口和日常果蔬消耗量，选择适合的清洗容量，避免“小马拉大车”或浪费。

看功能：具备快速洗、标准洗、深度洗等多种模式的机型，能更好地应对不同清洗场景。

看宣传：不要盲目相信宣称能“彻底灭菌”、“降解一切毒素”等超出当前科技范畴的夸张功能。果蔬清洗机的主要作用是辅助去除农残、细菌和污垢；也无需“谈药色变”。我国对农产品质量安全和农药使用有严格标准，正规渠道购买的蔬果农药残留超标风险极低。

二、规范操作，防范风险

使用前：仔细阅读说明书。首次使用前，务必通读产品说明书，熟悉和了解各项功能和注意事项；检查电源。确保电源插座完好，严禁用湿手插拔电源插头。

使用时：注意防水。电源插座应安装在干燥、远离水源的地方，防止发生漏电危险；异常即停。如机器运转中出现异常噪音、焦糊味、过度发热或功能失灵，应立即关机、断电源，并联系售后检修。

使用后：一是及时清洁内腔与滤网，防止生物膜形成。果蔬残留的有机物（如果汁、果皮碎屑）在潮湿环境中极易滋生细菌和霉菌。使用后应立即排空水箱，用清水冲洗内胆、喷淋臂和滤网，并用软布擦干。每周建议用食品级消毒剂（如稀释的白醋或专用清洁剂）进行一次深度清洁，防止微生物在表面形成难以清除的生物膜。二是保持设备干燥存放，抑制霉菌滋生。使用后应打开盖子或门体，通风晾干内部，避免密闭潮湿环境诱发霉菌（如青霉、曲霉）生长。长期不用时，建议彻底干燥后收纳，防止产生异味或霉斑。三是爱护电线。严禁用力拉扯、强行扭曲、捆扎电源线或过度挤压，以防内部线芯损坏，引发短路。

三、组合清洁，效果更佳

科学浸泡：用清水浸泡10-15分钟可去除大部分农残，但并非时间越长越好，否则可能导致营养流失。

焯水高效：在热水中焯烫1-2分钟，是去除农残效率更高的方法。

组合使用更安全：建议将果蔬清洗机与上述浸泡、焯水等传统方法结合使用，多管齐下，最大程度保障饮食安全。