新浪微博
微信好友
微信扫一扫分享
“保温杯里泡枸杞”是不少人的“养生小习惯”。然而，在一些不法分子的炮制下，看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞，却是“含硫”超标的产物，非但不“养生”还可能会对消费者身体带来负担。那么我们日常购买的枸杞到底质量如何？日前，宁波市消保委开展了枸杞产品的专项比较试验。
宁波市消保委工作人员以普通消费者身份从各大网购平台购入20批次枸杞，产地涉及宁夏10批次，青海5批次，新疆5批次。检测项目包括二氧化硫残留量、炔螨特、吡虫啉、毒死蜱、啶虫脒和克百威等6个项目，检测方法参照GB 23200.121—2021《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》、GB 23200.112—2018《食品安全国家标准 植物源性食品中9种氨基甲酸酯类农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-柱后衍生法》、GB 5009.34—2022《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》等。
结果显示总体较好，20批次样品中，19批次全部符合国家强制标准，1批次的二氧化硫残留量项目检测结果超标。有9批次样品中检出极微量二氧化硫残留但未超出标准限量；有15批次样品检出极微量啶虫脒、吡虫啉残留但未超出标准限量值。
二氧化硫（Sulfur dioxide）是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，可溶于丙酮、乙醇、甲酸等多种有机溶剂，遇水以后形成亚硫酸。亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用，因此既是漂白剂又是防腐剂。二氧化硫进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。长期低浓度接触二氧化硫，可引起头痛等症状，可能会导致味觉减退等状况；轻度中毒时，发生流泪、畏光、咳嗽、咽喉灼痛等，严重中毒可在数小时内发生肺水肿。
对此，宁波市消保委提醒，消费者在购买枸杞时：1.观察外观。优质枸杞色泽自然，呈现暗红色或深红色，而硫磺熏过的枸杞往往颜色过于鲜艳，甚至带有反光。2.闻气味。正常枸杞应有一种自然的香味，而硫磺熏过的枸杞可能带有刺鼻的气味。3.泡水观察。将枸杞放入清水中浸泡，优质枸杞不易掉色，而硫磺熏过的枸杞可能会使水变黄或变红。购买枸杞时，建议选择正规商家和品牌，降低购买到劣质产品的风险。同时，枸杞虽好，但也要适量食用，过量可能导致消化不良或上火等问题。
